Музей картофеля фри появился в Бельгии

3 Мая 2008

Музей одного из самых любимых бельгийцами блюд национальной кухни - "фритов", более известного как картофель фри или "французская картошка", открылся в центре бельгийского города Брюгге, который благодаря пронизывающим его каналам называют "Северной Венецией".Посетителей музея знакомят не только с историей и рецептами приготовления "фритов", но и с историей появления картофеля в Европе, передает РИА Новости.Бельгийцы утверждают, что всемирно известный гарнир, который стали именовать "французской картошкой" благодаря британским солдатам, попробовавшим его в Бельгии во время Первой мировой войны, был впервые подан к столу во Фландрии (регион на севере Бельгии) еще в 16 веке.Как рассказали в Бельгийской профессиональной ассоциации фритюрных закусочных, объединяющей 5 тысяч кафе, истинные "фриты" должны иметь длину до десяти сантиметров.При готовке картофельные ломтики дважды окунают в "ванну" из кипящего масла. Первый раз это делают для того, чтобы они обжарились изнутри, а во второй раз, дав им "отдохнуть" несколько минут, - для образования корочки.Примечательно, что из одного килограмма очищенного картофеля получается лишь 540 граммов "фритов". Сегодня их готовят преимущественно из картофеля, завозимого из Канады, что обусловлено неурожаями в Бельгии.Владельцы передвижных закусочных-"фритри" неизменно насыпают свое незатейливое сытное блюдо в картонные кульки и ванночки, предлагая к "фритам" либо майонез, либо другие соусы - на вкус клиента.Читайте по теме:В Харьковской области открыли музей водкиОткрылся музей новостейДома украсят музейными экспонатами

Источник: obozrevatel.com | Добавить комментарий | Версия для печати

это интересно

Россия изменила свое мнение о Тимошенко

Глава российского правительства Владимир Путин считает, что Премьер-министр Украины Юлия Тимошенко эффективный и популярный политик в Украине.... ...

На курорте прогремели взрывы. Есть раненые

В воскресенье, 29 июня на одном из известных курортов прогремело два взрыва в центре города с интервалом в пять минут.... ...

Обнаружен минерал космического происхождения

Международная группа исследователей обнаружила неизвестный минерал внеземного происхождения. Следы кристаллической породы были выявлены в ходе анализа межпланетного вещества, предположительно доставле... ...

НАСА запускает космический парусник

Ученые из Исследовательского центра имени Эймса, находящегося в ведении NASA, решили вновь вернуться к идее создания космического "парусника", аппарата, использующего солнечный ветер для межпланетных ... ...